购买冷冻食品,建议大家“抄底”,冰柜下面的温度比较低,而且冷空气都是下沉的。冷冻食品虽然有保质期,但是尽量不要存放过长时间,买回来之后尽量1-2次吃完,不要再放回冰箱的冷冻室里。反复化冻后,营养肯定会大大流失,口感会不好。不同的速冻食品应分别存放。如水饺、汤圆等速冻食品应与鱼、肉、禽类分别存放,以免引起。而开封未吃完的应将其密封后再放入冷冻室中储存,而且更应尽快吃掉。速冻柜定制服务热线。
问题是脂肪太多,因为要维持肉制品起码的适口性,其脂肪含量不能低于20%。为了解决这一问题,的方法就是“荤素搭配”。首先,不要把速冻食品当用主食,如果吃速冻馄饨,可以搭配馒头;如果吃速冻包子,配上一碗粥。其次,烹饪速冻食品时,烫一些蔬菜。比如煮速冻饺子,可以把蔬菜一同放进去焯熟,然后用蚝油或海鲜汁、酱油等调味品拌一下,和饺子搭配着吃。这样不仅制作简便,降低脂肪、钠对身体的影响,还补充了膳食纤维、多种维生素等营养物质,速冻柜定制供应,可谓一举多得。速冻柜定制服务热线。
速冻食品优势十分显然,但是近年来,速冻食品出现了很多安全问题,豆制品类合格率不高,使用“吊白块”现象较为普遍,水产品用浸泡,存储温度不合格,远远高于速冻食品的理想保存温度-18度,家庭普通冰箱的冷冻室不达标,有的甚至只有-8℃左右,营养和鲜度不能保证,如果东西太多,就更难达到该储存条件。那么,该如何保存速冻食品的营养和鲜度?速冻柜定制服务热线。
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